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Bicarbonato de amónio CAS#1066-33-7

Bicarbonato de amónio
CAS#1066-33-7 Temporada de promoções já na loja e amostra grátis para teste com preço de fábrica

Nome químico: Bicarbonato de amónio

Nº CAS: 1066-33-7

Fórmula molecular: CH5NO3

Peso molecular: 79,06

Amostra: Disponível

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Detalhes do produto

Bicarbonato de amónio CAS#1066-33-7

O bicarbonato de amónio (1066-33-7) é um reagente habitualmente utilizado em procedimentos industriais e de investigação. O bicarbonato de amónio é volátil em solução e liberta amoníaco e CO2. O bicarbonato de amónio de grau alimentar é um pó cristalino branco. É um sal fracamente alcalino com reações ligeiramente alcalinas. O bicarbonato de amónio de grau alimentar segue rigorosamente as normas de segurança alimentar durante o processo de produção, garantindo a sua pureza e segurança, sendo adequado para utilização na indústria alimentar. Devido à sua suave alcalinidade e boa solubilidade, desempenha um papel importante no processamento de alimentos.

Bicarbonato de amónio

O bicarbonato de amónio de grau alimentar é utilizado principalmente como agente de fermentação na panificação, ajudando na fermentação da massa e tornando os produtos de pastelaria, como pão e bolos, macios e porosos. Além disso, pode também servir como regulador da acidez nos alimentos, ajudando a controlar o pH dos alimentos e melhorando o seu sabor e cor. Em certos processos de processamento de alimentos, o bicarbonato de amónio também pode ser utilizado para limpeza e desinfeção, uma vez que tem um certo efeito desinfetante. No entanto, devido às suas propriedades químicas, a quantidade de bicarbonato de amónio de grau alimentar utilizada necessita de ser rigorosamente controlada para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos.

Se estiver interessado em bicarbonato de amónio de qualidade alimentar, sinta-se à vontade para nos contactar.

Bicarbonato de amónio CAS#1066-33-7

Nome do produto:	Bicarbonato de amónio
Sinónimos:	Bicarbonato de amónio (99,5% min); Bicarbonato de amónio, bicarbonato de amónio, bicarbonato de amónio, carbonato ácido de amónio; bicarbonato de amónio PWD; bicarbonato de amónio, reagente; bicarbonato de amónio, reagente; bicarbonato de amónio de grau alimentar para produtos assados; bicarbonato de amónio; bicarbonato de amónio, 99,995% à base de metais
CAS:	1066-33-7
MF:	Ele é arrogante
PM:	79.06
EINECS:	213-911-5
Categorias de produtos:	Inorgânicos; PRODUTOS QUÍMICOS INORGÂNICOS E ORGÂNICOS; aditivo alimentar; 1066-33-7
Ficheiro mol:	1066-33-7.mol

Propriedades químicas do bicarbonato de amónio

Ponto de fusão	105 °C
Ponto de ebulição	143,04°C (estimativa aproximada)
densidade	1,586 g/cm3
densidade de vapor	2.7 (vs ar)
pressão de vapor	67 hPa (20 °C)
índice de refração	1,4164 (estimativa)
temperatura de armazenamento	2-8°C
solubilidade	H2O: 1 M a 20 °C, límpido e incolor
forma	Sólido
cor	Branco
PH	7,0-8,5 (25℃, 1M em H2O)
Odor	ligeiro odor de amoníaco
Solubilidade em água	220 g/L (20 ºC)
λmáx	λ: 260 nm Amáx: ≤0,030 λ: 280 nm Amáx: ≤0,020
Merck	14.497
BRN	4329606
Estabilidade:	Estável. Incompatível com ácidos fortes e metais alcalinos.
LogP	-0,809 (est)
Constante de dissociação	6,49 a 20℃
Referência de base de dados CAS	1066-33-7 (Referência da base de dados CAS)
Sistema de Registo de Substâncias da EPA	Bicarbonato de amónio (1066-33-7)

Uso do produto

O bicarbonato de amónio (1066-33-7) é um reagente habitualmente utilizado em procedimentos industriais e de investigação. O bicarbonato de amónio é volátil em solução e liberta amoníaco e CO2. Esta propriedade torna o bicarbonato de amónio um bom tampão para aplicações como a liofilização e a dessorção a laser assistida por matriz. O bicarbonato de amónio é também utilizado na digestão de proteínas em gel por tripsina e na análise de proteínas por espectrometria de massas MALDI.

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