Benzoato de sódio CAS#532-32-1

Descrição dos produtos deBenzoato de sódio CAS#532-32-1

Em 1870, quando o cientista britânico H. Fleck procurava um ácido para substituir o conhecido ácido salicílico, ele descreveu pela primeira vez o efeito anti-séptico do ácido benzóico. Ele estabeleceu o efeito anti-séptico desta substância. Como a pesquisa de segurança do benzoato de sódio não era aprofundada naquela época e a tecnologia de produção não estava suficientemente madura, ele não foi utilizado para preservação de alimentos até o início deste século. Desde então, tornou-se um dos conservantes mais utilizados no mundo devido ao seu baixo preço. O benzoato de sódio, também conhecido como benzoato de sódio, é um conservante de alimentos comumente usado na indústria alimentícia do meu país. É inodoro ou tem leve cheiro de benjoim e sabor doce e adstringente. É estável no ar e pode absorver umidade quando exposto ao ar.

Está naturalmente presente em mirtilos, maçãs, ameixas, cranberries, cranberries, ameixas, canela e cravo. Seu desempenho bactericida é mais fraco que o do ácido benzóico. O poder bactericida de 1.180g de benzoato de sódio equivale aproximadamente a 1g de ácido benzóico. Num ambiente ácido, o benzoato de sódio tem um efeito inibitório significativo sobre uma variedade de microrganismos. Quando o pH é 3,5, uma solução a 0,05% pode inibir completamente o crescimento de leveduras, mas quando o pH está acima de 5,5, o efeito em muitos bolores e leveduras é fraco. Quase não tem efeito em soluções alcalinas.

Depois que o benzoato de sódio entra no corpo humano, ele se combina com a glicina para formar ácido úrico, ou se combina com o ácido glucurônico para formar glicuronídeo durante o processo de biotransformação, e é completamente excretado do corpo através da urina e não se acumula no corpo. Dentro da faixa de dosagem normal, não tem efeito tóxico no corpo humano e é um conservante mais seguro. Pode ser usado em bebidas carbonatadas, sucos concentrados de frutas, margarinas, bases de goma, compotas, geleias, molho de soja, etc. A ingestão diária aceitável (IDA) do corpo humano é <5 mg/kg de peso corporal (em termos de ácido benzóico) .

Propriedades químicas do benzoato de sódio

Informações de segurança

Aplicação de produto deBenzoato de sódio CAS#532-32-1

1. O benzoato de sódio pode ser usado como aditivo alimentar (conservante), bactericida na indústria farmacêutica, mordente na indústria de corantes, plastificante na indústria de plásticos e intermediário em síntese orgânica, como especiarias.

2. Um co-solvente para testes de bilirrubina sérica.

3. Usado na indústria farmacêutica e na pesquisa genética de plantas, e também como corante intermediário, bactericida e conservante

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