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Ácido algínico CAS#9005-32-7

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Nome Químico:Ácido algínico

Nº CAS:9005-32-7

Fórmula molecular:(C6H8O6)n

Peso molecular:0

Amostra: Disponível

Meio de transporte

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Detalhes do produto

Descrição dos produtos deÁcido algínico CAS#9005-32-7

O ácido algínico é um ácido orgânico viscoso, também conhecido como ácido algínico e ácido algínico. O produto é um pó branco a amarelo-marrom claro. O peso molecular médio é de cerca de 240.000. Ponto de fusão>300℃. É ligeiramente solúvel em água quente e a viscosidade da sua solução aquosa é 4 vezes superior à do amido. É insolúvel em água fria e solventes orgânicos e dissolve-se lentamente em soluções alcalinas. Não tem odor.

Na natureza, está amplamente presente nas paredes celulares de centenas de algas marrons, como algas gigantes, algas, fucus e sargassum. Entre eles, o conteúdo das algas Laminariaceae é relativamente alto (cerca de 20% em média), e a maioria deles existe na forma de sais de cálcio e sais de magnésio.

Propriedades químicas do ácido algínico

Ponto de fusão	300ºC
temperatura de armazenamento.	Temperatura ambiente
solubilidade	H2O: insolúvel, mas incha
forma	Pó
cor	Branco a amarelo pálido a bege
Odor	o quê. gritar. pó fibroso, inodoro, insípido
Solubilidade em Água	Insolúvel em água.
Confidencial	Higroscópico
Merck	14.242
LogP	-3.203 (est)
Referência de banco de dados CAS	9005-32-7
Sistema de registro de substâncias da EPA	Ácido algínico (9005-32-7)

Informações de segurança

Códigos de perigo	Xi
Declarações de Risco	36/37/38
Declarações de segurança	24/25-36-26
WGK Alemanha	2
RTECS	AZ5775000
F	3
TSCA	Sim
Código HS	39131000
Dados sobre substâncias perigosas	9005-32-7 (Dados sobre substâncias perigosas)

Aplicação de produto de ácido algínico CAS#9005-32-7

Estabilizador; espessante; emulsionante; formador de gel.

Pode ser usado como estabilizador de espessamento para sorvetes, molhos, geléias, maionese, sopas, pães, bolos, creme cru, macarrão cru, macarrão químico seco e macarrão instantâneo;

regulador de descongelamento para alimentos congelados; agente suspensor para refrigerantes;

um agente de revestimento para alimentos assados;

e um emulsionante para pudins e creme em pó seco por pulverização.

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