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Ácido Erúcico#112-86-7

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Nome químico: Ácido erúcico

Nº CAS: 112-86-7

Fórmula molecular: C22H42O2

Amostra: Disponível

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Detalhes do produto

Ácido Erúcico#112-86-7

O ácido erúcico é um ácido docosenoico com uma ligação dupla cis- em C-13. Encontra-se principalmente nas brássicas – é um componente importante dos óleos de mostarda e de colza e é produzido pelos brócolos, couve-de-bruxelas, couve e goivos. É um álcool de cadeia longa que atua como inibidor da oxidação dos ácidos gordos no coração.

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Propriedades químicas do ácido erúcico

Ponto de fusão	28-32 °C (lit.)
Ponto de ebulição	358 °C/400 mmHg (lit.)
densidade	0,86 g/cm3
índice de refração	nD45 1,4534; nD65 1,44794
Fp	265°C/15 mm
temperatura de armazenamento	2-8°C
solubilidade	Clorofórmio (ligeiramente), Metanol (ligeiramente)
pka	4,78±0,10 (Previsto)
forma	Sólido
cor	Branco para Off-White
fonte biológica	sintético (orgânico)
Merck	14.3674
BRN	1728049
LogP	9.459 (nascente)
Referência de base de dados CAS	112-86-7 (Referência da base de dados CAS)
Referência Química do NIST	Ácido erúcico (112-86-7)
Sistema de Registo de Substâncias da EPA	Ácido 13-docosenóico, (13Z)- (112-86-7)

Informações de segurança

Códigos de perigo	Xi
Declarações de Risco	36/37/38
Declarações de segurança	26-36
WGK Alemanha	1
RTECS	JR1280000
F	10-23
TSCA	Sim
Código SH	29161900
Dados sobre substâncias perigosas	112-86-7 (Dados sobre substâncias perigosas)

Uso do produto

O ácido 13(Z)-docosenoico é um ácido gordo monoinsaturado de 22 carbonos. Encontra-se predominantemente no óleo de canola. O ácido 13(Z)-docosenoico é metabolizado em ácido oleico in vivo. Foi demonstrado que as dietas ricas em ácido 13(Z)-docosenoico causam lipidose cardíaca em animais de experimentação. A amida C-1 do ácido docosenoico foi identificada como um dos neurotransmissores relacionados com a anandamida associados ao sono.

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