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Natamicina CAS#7681-93-8

Natamycin CAS#7681-93-8 Época de promoções agora na loja e amostra grátis para teste com preço de fábrica

Nome químico: Natamicina

Nº CAS: 7681-93-8

Fórmula molecular: C33H47NO13

Peso molecular: 665,73

Amostra: Disponível

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Detalhes do produto

Natamicina CAS#7681-93-8

A pimaricina (também conhecida como natamicina, INN) pertence a um agente antifúngico natural produzido pela fermentação da bactéria Streptomyces natalensis. É um tipo de antifúngico polieno macrólido utilizado para o tratamento da queratite fúngica, que é um tipo de infeção ocular. Na área médica, pode ser utilizado para o tratamento de vários tipos de infeções fúngicas causadas por Candida, Aspergillus, Cephalosporium, Fusarium e Penicillium. Na indústria alimentar, pode ser utilizado como conservante natural para evitar o crescimento fúngico. O seu mecanismo de ação é através da ligação ao ergosterol na membrana plasmática dos fungos, inibindo o processo de fusão de vacúolos dependente de ergosterol e fusão de membrana, inibindo ainda mais o crescimento fúngico. Inibe também o transporte de aminoácidos e de glicose através da inibição de proteínas de transporte de membrana.

Natamicina CAS#7681-93-8

Nome do produto:	Natamicina
Sinónimos:	NataMycin, A 5283, Delvolan, Delvocid, Myprozine, Natacyn, Natafucin, PiMafucin, PiMafugin, A5263, CL 12625, E235;Natamicina(Processo de Fermentação);(1R,3S,5R,7R,8E,12R,14E,16E,18E,20E,22R,24S,25R,26S*)]-22-[(3-Amino-3,6-didesoxi-β-D-manopiranos il)oxi]-1,3,26-tri-hidroxi-12-metil-10-oxo-6,11,28-trioxatriciclo[22.3.1.05,7]octacosa-8,14,16,18,20-pentaeno-25-ácido carboxílico;NATAMICINA;PIMAFUCINA;PIMARICINA;PIMARICINA, STREPTOMYCES CHATTANOOGENSIS;antibiótico-5283
CAS:	7681-93-8
MF:	Sa'a47No13
PM:	665.73
EINECS:	231-683-5
Categorias de produtos:	aditivos alimentares; ADITIVOS para alimentos e rações; Antifúngicos (tópicos); Intermediários e produtos químicos finos; Produtos farmacêuticos; ERGOSTAT; Antibiótico; Matérias-primas; Aditivo alimentar; 7681-93-8
Ficheiro mol:	7681-93-8.mol

Propriedades químicas da natamicina

Ponto de fusão	2000C (dezembro)
alfa	D20 +278° (c = 1 em CH3COOH)
Ponto de ebulição	952℃
densidade	1,0 g/mL a 20 °C(lit.)
densidade aparente	200 kg/m3
índice de refração	1,5960 (estimativa)
Fp	>110°(230°F)
temperatura de armazenamento	Manter em local escuro, atmosfera inerte, 2-8°C
solubilidade	Solúvel em DMSO
forma	suspensão aquosa
pka	pKa 4,6 (50% aq. MeOEtOH) (Incerto); 8,35 (Incerto)
cor	Cor creme
Solubilidade em água	0,41g/L(21 ºC)
Sensível	Sensível à luz
Merck	13.6453
BRN	1614878
Estabilidade:	Sensível à luz
InChIKey	Arquivo Nesx fjdnkbbfbiosn
LogP	0,880 (est)
Sistema de Registo de Substâncias da EPA	Ácido 6,11,28-trioxatriciclo[22.3.1.05,7]octacosa-8,14,16,18,20-pentaeno-25-carboxílico, 22-[(3-amino-3,6-didesoxi-.beta.-D-manopiranosil)oxi]-1,3,26-tri-hidroxi-12-metil-10-oxo-, (1R,3S,5R,7R,8E,12R,14E,16E,18E,20E,22R,24S,25R,26S)- (7681-93-8)

Uso do produto

A pimaricina é um conservante utilizado como revestimento na superfície dos queijos italianos para prevenir o crescimento de bolor ou levedura. É insípido, inodoro, incolor e não penetra no queijo. É muito ativo contra praticamente todos os bolores e leveduras, mas não afeta as bactérias, não afetando, por isso, o processo de maturação e melhoria do sabor do queijo. Pode ser aplicado por imersão, pulverização ou por outros métodos, como a incorporação em revestimentos de queijo. É utilizado em níveis que variam entre 300 a 2.000 ppm.

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