Natamicina CAS#7681-93-8

Descrição dos produtos deNatamicina CAS#7681-93-8

A natamicina, também conhecida como pimaricina e natamicina, foi isolada pela primeira vez de Streptomyces natalensis em 1955. Sua atividade é muito superior à do ácido sórbico. Em junho de 1982, o FDA dos EUA aprovou oficialmente a natamicina para uso como conservante de alimentos e classificou-a como um produto GRAS. A natamicina é um inibidor altamente eficaz de bolores, leveduras e fungos. É usado para inibir mofo, leveduras e fungos em alimentos. É muito seguro e confiável para o corpo humano e não altera o sabor do produto. É amplamente utilizado em queijos, produtos cárneos, bolos, sucos e outros alimentos em todo o mundo. O produto é refinado a partir de Streptomyces natalensis por meio de fermentação profunda e processos de extração em várias etapas. Seu preparo é uma mistura de 50% de natamicina e 50% de lactose.

Propriedades Químicas da Natamicina

Informações de segurança

Aplicação de produto deNatamicina CAS#7681-93-8

Agente antimofo. Quando utilizado em superfícies alimentares onde os bolores se multiplicam facilmente e ficam expostos ao ar, tem um bom efeito anti-mofo. Quando usado em queijo fermentado, pode inibir seletivamente o crescimento de fungos e permitir que as bactérias cresçam e se metabolizem normalmente. Este produto deve ser armazenado em local bem fechado, sem luz solar direta e em temperatura <15°C.

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Prazo de entrega rápido

Estoque de 2 a 3 dias úteis Nova produção de 7 a 10 dias úteis