Polidextrose CAS#68424-04-4

Descrição dos produtos dePolidextrose CAS#68424-04-4

A polidextrose é facilmente solúvel em água, com solubilidade de 70%. O valor de pH de uma solução aquosa a 10% é 2,5-7,0. Não tem sabor especial e é um componente alimentar com funções para a saúde que pode complementar a fibra alimentar solúvel em água exigida pelo corpo humano. Depois de entrar no sistema digestivo humano, a polidextrose produz funções metabólicas fisiológicas especiais, prevenindo e tratando a constipação e a deposição de gordura. Devido à troca iônica e à formação de colóides, a polidextrose reduz a absorção de substâncias tóxicas e cancerígenas pelo organismo, regula os níveis de colesterol, reduz a atividade da β-glicosidase intestinal, elimina as causas da esclerose vascular, etc.

Propriedades Químicas da Polidextrose

Aplicação de produto dePolidextrose CAS#68424-04-4

A polidextrose pode ser usada como espessante, enchimento e agente formulador em aditivos alimentares. A polidextrose é uma matéria-prima importante para a fabricação de alimentos saudáveis ​​com baixo teor de calorias, baixo teor de gordura, baixo colesterol e baixo teor de sódio. A polidextrose pode apresentar algumas funções importantes nos alimentos, como: volume necessário, boa textura, pode melhorar o sabor oleoso dos alimentos, tem baixo ponto de congelamento e é adequada para refeições refrigeradas e sobremesas, além de não causar cáries. A polidextrose pode reduzir a quantidade de açúcar, gordura e amido nos alimentos e possui baixas calorias (4,18KJ/g). A polidextrose é usada em alimentos com baixo teor de açúcar e é adequada para diabéticos. A polidextrose é uma importante matéria-prima para diversas bebidas saudáveis ​​"líquidas e sólidas". Este produto também pode ser tomado sozinho com leite ou água no dia a dia.

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