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Maltose CAS nº 69-79-4
CAS: 69-79-4
MF: C12H22O11
PM: 342,3
EINECS: 200-716-5
MOQ (Quantidade Mínima de Encomenda): 1 FCL (Carga de Contentor Completo)
Maltose CAS nº 69-79-4
A maltose é um adoçante formado pela ação enzimática do fermento sobre o amido. É constituída por duas moléculas de dextrose. A maltose dissolve-se e cristaliza lentamente em soluções aquosas, sendo menos doce e mais estável que a sacarose. É utilizada em combinação com a dextrose em pão e alimentos instantâneos, e também em xaropes para panquecas.
| Propriedades químicas da maltose |
| Ponto de fusão | 110 °C |
| Ponto de ebulição | 397,76°C (estimativa aproximada) |
| densidade | 1.5400 |
| índice de refração | n |
| temperatura de armazenamento | 2-8°C |
| solubilidade | Muito solúvel em água; muito pouco solúvel em etanol frio (95%); praticamente insolúvel em éter. |
| pka | 12,39±0,20(Previsto) |
| forma | Sólido |
| cor | Branco a quase branco |
| PH | 4,0-6,5 (25℃) |
| Rotação óptica | +111,7 → +130,4 |
| Solubilidade em água | 310,3 g/L (20 ºC) |
| λmáx | λ: 260 nm Amax: 0,08 λ: 280 nm Amax: 0,07 |
| Merck | 13.5736 |
| BRN | 93798 |
| Estabilidade: | Estável. Combustível. Incompatível com agentes oxidantes fortes. |
| Funções dos ingredientes cosméticos | CONDICIONAMENTO DA PELE HIDRATANTE FRAGRÂNCIA |
| Análise de Ingredientes Cosméticos (CIR) | Maltose (69-79-4) |
| InChI | 1S/C12H22O11/c13-1-3-5(15)6(16)9(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(20 )8(18)7(10)17/h3-20H,1-2H2/t3-,4-,5-,6+,7-,8-,9-,10-,11,12-/m1/s1 |
| InChIKey | GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N |
| SORRISOS | OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O |
| LogP | -3,391 (est.) |
| Referência de base de dados CAS | 69-79-4 (Referência da Base de Dados CAS) |
| Referência Química do NIST | D-Glicose, 4-o-«alfa»-D-glucopiranosil-(69-79-4) |
| Sistema de Registo de Substâncias da EPA | D-Glicose, 4-O-.alfa.-D-glucopiranosil- (69-79-4) |
| Informações de segurança |
| WGK Alemanha | - |
| TSCA | Listado na TSCA |
| Classe de armazenamento | 10 - Líquidos combustíveis |
Aplicação do produtoMaltose CAS nº 69-79-4
A maltose é um hidrato de carbono dissacarídeo amplamente utilizado em alimentos e produtos farmacêuticos. Em produtos parenterais, a maltose pode ser utilizada como fonte de açúcar, particularmente para doentes diabéticos.
A maltose cristalina é utilizada como excipiente em comprimidos de compressão direta, tanto mastigáveis como não mastigáveis.
Prazo de entrega rápido
Stock disponível: 2 a 3 dias úteis. Nova produção: 7 a 10 dias úteis.
