Goma Xantana CAS# 11078 - 31 - 2

Sinónimos:

RODOPOL 23; GALACTOMANANO; GLUCOMANANO MAIONESE; GOMA XANTANA; XANTEMPO(TM); XANTANA; D-Gluco-D-manana; GOMA XANTANA DE QUALIDADE ALIMENTAR

CAS:

11078-31-2

MF:

(Sakha49)

PM:

1000000

EINECS:

234-394-2

Categorias de produtos:

Ficheiro mol:

Ficheiro mol

Ocorrência

O glucomanano é purificado a partir da farinha de konjac por processamento químico.

Usos

O glucomanano é útil como laxante em massa.

Funções Biológicas

Controlo de Peso: O glucomanano é uma fibra solúvel com um elevado peso molecular e viscosidade em comparação com outras fibras, proporcionando um maior suporte ao controlo de peso. Foi observada uma perda de peso média significativa num estudo duplo-cego de 8 semanas, um efeito que pode ser devido ao efeito do glucomanano de konjac na saciedade. Um estudo posterior demonstrou que a adição de um programa de treino de exercício de resistência e resistência a uma dieta rica em glucomanano proporciona um maior suporte à composição corporal saudável, ao metabolismo lipídico e aos triglicéridos.
Saúde Cardiovascular: Em vários ensaios controlados, o glucomanano de konjac promoveu o metabolismo lipídico e os níveis de triglicéridos saudáveis, possivelmente promovendo a secreção saudável de ácidos biliares. Além disso, promove a utilização saudável da glicose e a função vascular, contribuindo para a saúde cardiovascular em geral.
Saúde gastrointestinal: Como fibra alimentar, o glucomanano de konjac auxilia na regularidade gastrointestinal. Pesquisas indicam que também promove o equilíbrio saudável da microflora, estimulando o crescimento de lactobacilos e bifidobactérias para um trato gastrointestinal saudável.

Efeitos colaterais

Desconforto gástrico, fezes moles, flatulência e diarreia são os efeitos secundários mais comummente reportados.

Modo de ação

O glucomanano melhorou os níveis de lípidos no sangue ao aumentar a excreção fecal de esterol neutro; e os ácidos biliares ligam-se aos sais biliares, levando consigo os lípidos do sangue.
A acção hipolipemiante pode incluir uma inibição da absorção do colesterol no jejuno (19) e da absorção do ácido biliar no íleo (33) mediada pela viscosidade ou menor estimulação pós-prandial da 3-hidroxi3-metilglutaril-CoA redutase.
Pensa-se que o glucomanano cru prolonga o tempo de esvaziamento gástrico, o que aumenta a saciedade, reduz o peso corporal, diminui a ingestão de alimentos que aumentam as concentrações de colesterol e glicose, reduz o aumento pós-prandial da glicose plasmática, suprime a síntese hepática de colesterol e aumenta a eliminação fecal dos ácidos biliares que contêm colesterol. Não há evidências de que as versões não viscosas, mais comummente comercializadas nos EUA, tenham qualquer efeito na saúde.