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Maltodextrina CAS#9050-36-6

Maltodextrina CAS#9050-36-6
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Nome Químico:Maltodextrina

Nº CAS9050-36-6

Fórmula molecular:C12H22O11

Peso molecular: 342

Amostra: Disponível

Meio de transporte

1.º Por via aérea, rápido, mas caro.

2.º Por mar, normal e económica.

3.De comboio, adequado para os países da Ásia Central.

4.º Por Expresso, adequado para pequenos pacotes.

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Detalhes do produto

Descrição dos produtos de maltodextrina CAS#9050-36-6

A maltodextrina é um polímero de sacarídeo que pode ser classificado como um hidrato de carbono. Pode ser produzido pela hidrólise ácida do amido. O material em pó formado após a purificação e secagem por pulverização pode ser utilizado numa variedade de alimentos e bebidas. Pode ser utilizado como uma boa fonte de energia em produtos alimentares com um valor de 16 kJ/g.

Propriedades químicas da maltodextrina

Ponto de fusão	240 °C (dec.) (iluminado)
densidade	1,81 g/cm3
índice de refração	1.673
temperatura de armazenamento	temperatura ambiente
solubilidade	H2O: 0,1 g/mL quente, completo, amarelo a amarelo muito escuro
forma	pó
cor	amarelo
Odor	a 100,00?% inodoro
fonte biológica	milho
InChI	Polegada = 1/12H11/13-1-3-5(15)T(16)S(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(20) D(18)H(10)17/HH-20H,1-2HH/T?,4?,Kh,T?,H?,D?,S?,10-,11+,12-/S
InChIKey	GUBGYTABKSRVRQ-CKGNGCRFNA-N
SORRISOS	C1(CO)O[C@H](O[C@H]2C(O)C(O)[C@@H](O)OC2CO)C(O)C(O)[C@@H]1O \|&1:4,6,11,21,r\|
LogP	-4.673 (nascente)
Referência de base de dados CAS	9050-36-6
Sistema de Registo de Substâncias da EPA	Maltodextrina (9050-36-6)

Aplicação do produto de maltodextrina CAS#9050-36-6

A maltodextrina é produzida pela hidrólise parcial do amido. Devido à sua boa solubilidade em água, baixo teor de doçura e elevada estabilidade, tem uma vasta gama de aplicações: na indústria alimentar e de bebidas, pode ser utilizada para melhorar o sabor e prevenir a sedimentação de bebidas, ajustar o teor de doçura e prevenir a cristalização de doces, reter água e amolecer produtos de panificação, reter o sumo de alimentos congelados e como matéria-prima de fácil digestão para bebés e dietas especiais.

Feira de Fábricas e Equipamentos

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