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Ácido Cítrico CAS#77-92-9

Ácido cítrico CAS#77-92-9 Época de promoções agora na loja e amostra grátis para teste com preço de fábrica

Nome químico: ácido cítrico

Nº CAS: 77-92-9

Fórmula molecular: C6H8O7

Peso molecular: 192,12

Amostra: Disponível

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Detalhes do produto

Ácido cítrico CAS#77-92-9

O ácido cítrico é um ácido orgânico branco, cristalino e fraco, presente na maioria das plantas e em muitos animais como intermediário na respiração celular. O ácido cítrico contém três grupos carboxílicos, sendo por isso um ácido carboxílico, mais concretamente um ácido tricarboxílico. O nome cítrico tem origem no grego kedromelon, que significa "maçã de melão" para o fruto da sidra. As obras gregas mencionam kitron, kitrion ou kitreos para o fruto cidra, que é um fruto oblongo com vários centímetros de comprimento da árvore Citrus medica. Os limões e as limas têm um elevado teor de ácido cítrico, que pode representar até 8% do peso seco da fruta.

Ácido cítrico CAS#77-92-9

Nome do produto:	Ácido cítrico
Sinónimos:	BETZ 6251;BETZ 0623;ÁCIDO CÍTRICO LIVRE, ANIDRADO, CULTURA DE PLANTAS;ÁCIDO CÍTRICO 99,5+% FCC;ÁCIDO CÍTRICO, 500MG, PURO;Ácido cítrico, anidro, para análise ACS, 99,6%;Ácido cítrico, anidro, para análise, 99,5%;Ácido cítrico, anidro, puro, 99%
CAS:	77-92-9
MF:	Explique a superfície
PM:	192.12
EINECS:	201-069-1
Categorias de produtos:	HTTPSConnectionPool(host='www.google.com', port=443): Max retries exceeded with url: /async/translate?vet=12ahUKEwjgj_PoiIKNAxUEEVkFHZnYPGYQqDh6BAgNEC4..i&ei=v00TaKC0NISi5NoPmbHzsQY&opi=89978449&sca_esv=b8ee9af777c98fc7&source=hp&yv=3&_fmt=pc&cs=0 (Caused by NewConnectionError('<urllib3.connection.HTTPSConnection object at 0x7fb5bc87f9d0>: Failed to establish a new connection: [Errno -9] Address family for hostname not supported'))
Ficheiro mol:	77-92-9.mol

Propriedades químicas do ácido cítrico

Ponto de fusão	153-159 °C (lit.)
Ponto de ebulição	248,08°C (estimativa aproximada)
densidade	1,67 g/cm3 a 20 °C
densidade aparente	560 kg/m3
densidade de vapor	7,26 (vs água)
pressão de vapor	<0,1 hPa (20 °C)
índice de refração	1,493~1,509
Agência Federal de Gestão de Emergências (FEMA)	2306 \| ÁCIDO CÍTRICO
Fp	100 °C
temperatura de armazenamento	2-8°C
solubilidade	O ácido cítrico também se dissolve em etanol absoluto (anidro) (76 partes de ácido cítrico por 100 partes de etanol) a 15 °C.
forma	areia
pka	3,14 (a 20℃)
cor	Branco
PH	3,24 (solução a 1 mM); 2,62 (solução a 10 mM); 2,08 (solução de 100 mM);
Odor	Inodoro
fonte biológica	sintético
Tipo de odor	inodoro
limite explosivo	8%, 65°F
Solubilidade em água	solúvel em água (1174g/L a 10°C, 1809g/L a 30°C, 3825g/L a 80°C).
Sensível	Higroscópico
λmáx	λ: 260 nm Amáx: 0,20 λ: 280 nm Amáx: 0,10
Merck	14.2326
Número JECFA	218
BRN	782061
Estabilidade:	Estável. Incompatível com bases, agentes oxidantes fortes, agentes redutores e nitratos metálicos.
InChIKey	Crknipxxingxhfvsn
LogP	-1.64
Referência de base de dados CAS	77-92-9 (Referência da base de dados CAS)
Referência Química do NIST	Ácido 1,2,3-propanotricarboxílico, 2-hidroxi-(77-92-9)
Sistema de Registo de Substâncias da EPA	Ácido cítrico (77-92-9)

Uso do produto

O ácido cítrico é um acidulante e antioxidante produzido pela fermentação de bolores em soluções de açúcar e pela extração de sumo de limão, sumo de lima e resíduos de conservas de ananás. É o ácido predominante nas laranjas, limões e limas. Existe nas formas anidra e mono-hidratada. A forma anidra é cristalizada em soluções quentes e a forma mono-hidratada é cristalizada em soluções frias (abaixo dos 36,5 °C). O ácido cítrico anidro tem uma solubilidade de 146 g e o ácido cítrico mono-hidratado tem uma solubilidade de 175 g/100 ml de água destilada a 20 °C. Uma solução a 1% tem um pH de 2,3 a 25 °C. É um ácido higroscópico, forte, de sabor ácido.

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