Ácidos Gordos, Soja CAS#68308 - 53 - 2

Ácidos Gordos, Soja CAS#68308 - 53 - 2

O ácido oleico de soja é um ácido gordo misto obtido a partir do óleo de soja por hidrólise e outros processos. Os principais componentes incluem ácidos gordos insaturados, como o ácido oleico (ω-9), o ácido linoleico (ω-6) e o ácido linolénico (ω-3), e uma pequena quantidade de ácidos gordos saturados, como o ácido palmítico e o ácido esteárico. Entre eles, o teor de ácido linoleico é geralmente mais elevado, representando cerca de 50%-60%, o teor de ácido oleico é de cerca de 20%-30% e o teor de ácido linolénico é de cerca de 5%-10%.

É geralmente um líquido oleoso transparente, amarelo-claro, que pode solidificar parcialmente a baixas temperaturas. Possui um cheiro oleoso especial e um sabor suave.

Uso do produto

O ácido oleico da soja tem sido muito utilizado em diversas áreas. Na indústria alimentar, pode ser utilizado na produção de margarina, gordura vegetal, substituto da manteiga de cacau, etc., para melhorar o sabor e a qualidade dos alimentos; na indústria química, é uma importante matéria-prima para a produção de sabão, detergente, éster de ácidos gordos, tintas, tintas e outros produtos; na área médica, pode ser utilizado na preparação de alguns intermediários de medicamentos e suplementos nutricionais; além disso, pode também ser utilizado como matéria-prima para tensioactivos, lubrificantes, plastificantes, etc., e para a produção de biodiesel, que apresenta um bom valor económico e benefícios ambientais.

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