Ácido benzoico CAS#65-85-0

Ácido benzoico CAS#65-85-0

O ácido benzoico é o membro mais simples da família dos ácidos carboxílicos aromáticos. É um ácido fraco, precursor na síntese de muitos compostos orgânicos importantes. Mais de 90% do ácido benzoico comercial é convertido diretamente em fenol e caprolactama. A sua utilização na produção de benzoatos de glicol para aplicação como plastificante em formulações adesivas está em ascensão. O composto orgânico é também utilizado no fabrico de resinas alquídicas e como aditivo para fluidos de perfuração na recuperação de petróleo bruto. Além disso, é empregue como ativador da polimerização da borracha, retardador, resinas, tintas alquídicas, plastificantes, corantes e fibras. O ácido benzoico e os seus ésteres ocorrem em alperces, arandos, cogumelos e jasmim. A história do ácido benzoico remonta ao século XVI. Em 1875, Salkowski, um cientista de renome, descobriu as suas propriedades antifúngicas. Em medicina, o ácido benzoico é o principal componente da resina de benjoim e um constituinte da pomada de Whitfield, utilizada no tratamento de doenças fúngicas da pele, como a tinea, a micose e o pé de atleta.

Aplicação de produto deCAS#65-85-0

1. Utilizado como reagente químico e conservante.
   2.º O ácido benzoico é um importante conservante alimentar. Em condições ácidas, tem um efeito inibitório sobre fungos, leveduras e bactérias, no entanto o seu efeito é fraco contra bactérias produtoras de ácido. Os valores de pH antimicrobianos mais adequados variam entre 2,5 a 4, sendo geralmente mais baixos, com um pH entre 4,5 e 5. Na indústria alimentar, para sumos concentrados de frutas e legumes em embalagens de plástico, a quantidade máxima de utilização não deve exceder os 2,0 g/kg; nas geleias (exceto enlatadas), sumos (temperados), molho de soja e vinagre, a dose máxima é de 1,0 g/kg; nos rebuçados, vinhos e bebidas gaseificadas, a dose máxima é de 0,8 g/kg; em conservas de vegetais com baixo teor de sal, molhos e frutas cristalizadas, a dose máxima é de 0,5 g/kg; nos refrigerantes, a quantidade máxima de utilização é de 0,2 g/kg. Devido à sua fraca solubilidade em água, o ácido benzoico pode ser dissolvido em pequenas quantidades de etanol.
   3.º Conservantes; agentes antimicrobianos.
   Devido à baixa solubilidade do ácido benzoico, a sua utilização deve ser agitada ou dissolvida numa pequena quantidade de água quente ou etanol. Quando utilizado em refrigerantes com sumo de fruta concentrado, como o ácido benzoico é facilmente volátil com o vapor de água, é comum a utilização de sal de sódio. Além disso, o sal de sódio acima mencionado equivale a 0,847 g de ácido benzoico.
   

Prazo de entrega rápido

Stock 2 a 3 dias úteis Nova produção 7 a 10 dias úteis