Sorbitol#50-70-4
Sorbitol#50-70-4
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Nome químico: Sorbitol
Nº CAS: 50-70-4
Fórmula molecular: C6H14O6
Amostra: Disponível
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Sorbitol#50-70-4
É um pó cristalino branco e inodoro, de sabor adocicado e higroscópico. Pode ser dissolvido em água (235 g/100 g de água, 25 °C), glicerina e propilenoglicol; é ligeiramente solúvel em metanol, etanol, ácido acético e solução de fenol e acetamida, mas quase insolúvel na maioria dos outros solventes orgânicos.
Propriedades químicas do sorbitol |
Ponto de fusão |
98-100 °C (lit.) |
alfa |
4º (para eur. pharm.) |
Ponto de ebulição |
bp760 105° |
densidade aparente |
450 kg/m3 |
densidade |
1,28 g/mL a 25 °C |
densidade de vapor |
<1 (vs ar) |
pressão de vapor |
<0,1 mm Hg (25 °C) |
índice de refração |
n |
Agência Federal de Gestão de Emergências (FEMA) |
3029 | D-SORBITOL |
Fp |
>100°C |
temperatura de armazenamento |
temperatura ambiente |
solubilidade |
Muito solúvel em água, ligeiramente solúvel em etanol |
forma |
líquido |
pka |
pKa (17,5°): 13,6 |
cor |
Branco |
Gravidade Específica |
1.28 |
Odor |
Inodoro |
Faixa de PH |
5 - 7 a 182 g/l a 25 °C |
PH |
5,0-7,0 (25℃, 1M em H2O) |
Rotação óptica |
[α]20/D 1,5±0,3°, c = 10% em H2O |
Tipo de odor |
caramelo |
Solubilidade em água |
SOLÚVEL |
Sensível |
Higroscópico |
λmáx |
λ: 260 nm Amáx: 0,04 |
Merck |
14.8725 |
BRN |
1721899 |
Constante dielétrica |
33,5 (27 ℃) |
Estabilidade: |
Estável. Evite agentes oxidantes fortes. Proteja da humidade. |
InChIKey |
FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N |
LogP |
-4.67 |
Referência de base de dados CAS |
50-70-4 (Referência da base de dados CAS) |
Referência Química do NIST |
Sorbitol (50-70-4) |
Sistema de Registo de Substâncias da EPA |
Sorbitol (50-70-4) |
Uso do produto
O sorbitol é um humectante, um poliol (álcool poliídrico) produzido pela hidrogenação da glicose, com boa solubilidade em água e baixa solubilidade em óleo. Apresenta aproximadamente 60% da doçura do açúcar e um valor calórico de 2,6 kcal/g. É altamente higroscópico e possui um sabor doce e agradável.
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