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Sacarose CAS nº 57-50-1
CAS: 57-50-1
MF: C12H22O11
PM: 342,3
EINECS: 200-334-9
MOQ (Quantidade Mínima de Encomenda): 1 FCL (Full Container Load)
Sacarose CAS nº 57-50-1
A sacarose é um açúcar obtido a partir da cana-de-açúcar (Saccharum officinarum Linne' (Fam. Gramineae)), da beterraba sacarina (Beta vulgaris Linne' (Fam. Chenopodiaceae)) e de outras fontes. Não contém substâncias adicionadas. A sacarose ocorre como cristais incolores, como massas ou blocos cristalinos ou como um pó cristalino branco; é inodoro e tem um sabor adocicado.
| Propriedades químicas da sacarose |
| Ponto de fusão | 185-187 °C (lit.) |
| alfa | 67 º (c=26, em água 25 ºC) |
| Ponto de ebulição | 397,76°C (estimativa aproximada) |
| densidade aparente | 800-950 kg/m³ |
| densidade | 1.5805 |
| índice de refração | 66,5 ° (C=26, H2O) |
| Fp | 93,3°C |
| temperatura de armazenamento | Atmosfera inerte, temperatura ambiente |
| solubilidade | H2O: 500 mg/mL |
| forma | Líquido |
| pka | 12,7 (a 25°C) |
| cor | Branco |
| PH | 5,0-7,0 (25℃, 1M em H2O) |
| Odor | Inodoro |
| Faixa de PH | 5,5 - 7 a 342 g/l a 25 °C |
| fonte biológica | cana-de-açúcar |
| Rotação óptica | [α]25/D +66,3 a +66,8°(lit.) |
| Solubilidade em água | 1970 g/L (15 ºC) |
| λmáx | λ: 260 nm Amax: 0,11 λ: 280 nm Amax: 0,08 |
| Merck | 14.8881 |
| BRN | 90825 |
| Limites de exposição | ACGIH: Média Ponderada no Tempo (TWA) 10 mg/m3 OSHA: TWA 15 mg/m3; TWA 5 mg/m3 NIOSH: TWA 10 mg/m3; TWA 5 mg/m3 |
| Constante dielétrica | 3.3 (Ambiente) |
| Estabilidade: | Estável. Combustível. Incompatível com agentes oxidantes fortes. Hidrolisado por ácidos diluídos e pela invertase. |
| Funções dos ingredientes cosméticos | HUMECTANTE CONDICIONAMENTO DA PELE SUAVIZANTE |
| InChI | 1S/C12H22O11/c13-1-4-6(16)8(18)9(19)11(21-4)23-12(3-15)10(20)7(17)5 (2-14)22-12/h4-11,13-20H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10+,11-,12+/m1/s1 |
| InChIKey | CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N |
| SORRISOS | OC[C@H]1O[C@H](O[C@]2(CO)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O |
| LogP | -4,492 (est.) |
| Referência de base de dados CAS | 57-50-1 (Referência da Base de Dados CAS) |
| Referência Química do NIST | Sacarose (57-50-1) |
| Sistema de registo de substâncias da EPA | Sacarose (57-50-1) |
| Absorção | ≤0,100 a 280nm ≤0,120 a 260nm |
| Informações de segurança |
| Códigos de Perigo | Xi |
| Declarações de risco | 36/37/38 |
| Declarações de segurança | 24/25-37/39-26 |
| OEB | B |
| OEL | TWA: 10 mg/m3 (total) |
| WGK Alemanha | 2 |
| RTECS | WN6500000 |
| F | 3 |
| TSCA | Listado na TSCA |
| Código HS | 17019910 |
| Classe de armazenamento | 11 - Sólidos Combustíveis |
| Dados sobre substâncias perigosas | 57-50-1 (Dados sobre substâncias perigosas) |
| Toxicidade | DL50 oral em coelhos: 29700 mg/kg |
Aplicação do produto Sacarose CAS#57-50-1
A sacarose é amplamente utilizada em formulações farmacêuticas orais. O xarope de sacarose, contendo 50–67% p/p de sacarose, é utilizado no fabrico de comprimidos como agente aglutinante para a granulação húmida. Na forma em pó, a sacarose serve como aglutinante seco (2–20% p/p) ou como agente de volume e adoçante em comprimidos mastigáveis e pastilhas. Os comprimidos que contêm grandes quantidades de sacarose podem endurecer, resultando numa fraca desintegração.
Os xaropes de sacarose são utilizados como agentes de revestimento de comprimidos em concentrações entre 50% e 67% p/p. Com concentrações mais elevadas ocorre uma inversão parcial da sacarose, o que dificulta a cobertura do açúcar.
Os xaropes de sacarose são também muito utilizados como veículos em formas de dosagem líquida oral para melhorar a palatabilidade ou aumentar a viscosidade. (4,5) A sacarose tem sido utilizada como diluente em produtos proteicos liofilizados.
A sacarose é também muito utilizada em alimentos e confeitaria, e terapeuticamente em pastas de açúcar utilizadas para promover a cicatrização de feridas.
Prazo de entrega rápido
Stock disponível: 2 a 3 dias úteis. Nova produção: 7 a 10 dias úteis.
