Sorbato de potássio CAS nº 24634-61-5

Sorbato de potássio CAS nº 24634-61-5

O sorbato de potássio é recomendado para utilização na produção biológica de animais como inibidor de míldio[1-3]. O ácido sórbico foi inicialmente descoberto na árvore Sorbus aucuparia (Sorbus americana). Atualmente, a maior parte do sorbato de potássio é produzido sinteticamente. O sorbato de potássio é um ácido gordo insaturado natural, completamente seguro para a saúde e com o menor potencial alergénico entre todos os conservantes alimentares. Foi também proposto o uso do sorbato de potássio em medicamentos líquidos para animais, principalmente sumo de aloé vera, como substituto de antibióticos e outras hormonas.

Aplicação do produto CAS nº 24634-61-5

O ácido sórbico é uma gordura polinsaturada natural com propriedades antimicrobianas. Isto significa que ajuda a prevenir o crescimento de bolores, leveduras e fungos. O sorbato de potássio encontra-se em muitos produtos alimentares, especialmente nos destinados ao armazenamento e consumo à temperatura ambiente. Ajuda a repelir partículas como bolores ou fungos que podem causar a deterioração dos alimentos ou doenças. Os produtos de panificação, frutas e legumes processados ​​e laticínios contêm frequentemente este produto. Na produção de vinho, utiliza-se levedura para converter o açúcar em álcool. Este processo é chamado de fermentação. Quando o vinho atinge o sabor e o corpo desejados, é necessário parar o crescimento da levedura. O sorbato de potássio é adicionado para inibir o crescimento da levedura.

Prazo de entrega rápido

Stock disponível: 2 a 3 dias úteis. Nova produção: 7 a 10 dias úteis.