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Ácido fumárico #110-17-8

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Nome químico: Ácido fumárico

N.º CAS:110-17-8

Fórmula molecular: C4H4O4

Amostra: Disponível

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Detalhes do produto

Ácido fumárico #110-17-8

Grânulos brancos e inodoros ou pó cristalino. É solúvel em álcool, ligeiramente solúvel em água e em éter, e muito ligeiramente solúvel em clorofórmio. O ácido fumárico é utilizado como substituto do ácido tartárico. Possui um sabor ácido-azedo, inodoro e ácido. Pode ser sintetizado pela ação de certos fungos (Rhizopus nigricans) sobre a glicose; pela oxidação do furfural com clorato de sódio na presença de pentóxido de vanádio.

Ácido fumárico #110-17-8

Propriedades químicas do ácido fumárico

Ponto de fusão	298-300 °C (subl.) (lit.)
Ponto de ebulição	137,07°C (estimativa aproximada)
densidade	1.62
pressão de vapor	1,7 mm Hg (165 °C)
índice de refração	1,5260 (estimativa)
Agência Federal de Gestão de Emergências (FEMA)	2488 \| ÁCIDO FUMÁRICO
Fp	230 °C
temperatura de armazenamento	Conservar abaixo de +30°C.
solubilidade	95% etanol: solúvel 0,46g/10 mL, límpido, incolor
forma	Pó Cristalino Fino
pka	3,02, 4,38 (a 25℃)
cor	Branco
PH	3,19(solução de 1 mM);2,57(solução de 10 mM);2,03(solução de 100 mM);
Odor	inodoro
Tipo de odor	inodoro
fonte biológica	sintético
limite explosivo	40%
Solubilidade em água	0,63 g/100 mL (25 ºC)
Merck	14.4287
Número JECFA	618
BRN	605763
Estabilidade:	Estável à temperatura ambiente. Decompõe-se a cerca de 230 °C. Incompatível com agentes oxidantes fortes, bases e agentes redutores. Combustível.
InChIKey	Sou inteligente e farei o meu melhor
LogP	-4,02 a 20℃
Referência de base de dados CAS	110-17-8(Referência da base de dados CAS)
Referência Química do NIST	Ácido fumárico (110-17-8)
Sistema de Registo de Substâncias da EPA	Ácido fumárico (110-17-8)

Informações de segurança

Códigos de perigo	Xi
Declarações de Risco	36
Declarações de segurança	26
leitor	ONU 9126
WGK Alemanha	1
RTECS	LS9625000
Temperatura de autoignição	375 °C
TSCA	Sim
Código SH	29171900
Dados sobre substâncias perigosas	110-17-8 (Dados sobre substâncias perigosas)
Toxicidade	DL50 oral em coelho: 9300 mg/kg DL50 dérmico em coelho: 20000 mg/kg

Uso do produto

O ácido fumárico (n.º CAS: 110-17-8) tem uma vasta gama de aplicações. Na indústria alimentar, é utilizado como acidulante, fungicida, conservante e antioxidante em diversos alimentos, como bebidas gaseificadas, vinho, bebidas sólidas concentradas e gelados, o que pode conferir um bom sabor e aroma azedo e prolongar a sua vida útil. Na indústria farmacêutica, pode ser utilizado como intermediário na produção de fármacos desintoxicantes (como cápsulas de ácido dimercaptosuccínico), fumarato ferroso e outros fármacos, sendo também utilizado no fabrico de produtos químicos finos, como agentes branqueadores óticos.

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